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靜電式餐飲油煙凈化設備凈化油煙原理

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靜電式餐飲油煙凈化設備凈化油煙原理

發布日期:2018-07-23 作者: 點擊:

靜電式餐飲油煙凈化設備凈化油煙原理:在靜電式餐飲油煙凈化設備里,電功率主要是用來發射電子和推動油煙粒子,與空 氣幾乎不產生作用,因此靜電場的能耗較小。而且除油煙設備的阻力也較小,無須使用 壓力較大的風機。因此設備的總能耗比起其他的除油煙方式要小。


靜電式餐飲油煙凈化設備是利用陰極在高壓電場中發射出來的電子,以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙粒子,使油煙粒子帶電,再利用電場的作用,使帶電油煙粒子被陽極所吸附,以達到除油煙的目的。由于電子的直徑非常小,其粒徑比油煙粒子的粒徑要小很多數量級。而且電場中電子的密度很高(可達至到 1 億 /cm3 的數量級),可以說無所不在。處在電場中的油煙粒子很容易被電子捕捉(即荷 電),油煙粒子在電場中的荷電是遵循一定機理的必然現象,而不是簡單的偶爾碰撞引起的。從理論上分析:包括電場荷電和擴散荷電。


電場荷電是由于油煙粒子的相對介電 常數大于 1,在電場中油煙粒子周圍的電力線發生變化,使電力線與油煙粒子表面相交,沿著電力線運動的離子必然與油煙粒子碰撞并將電荷傳給油煙粒子;擴散荷電是離子在空氣中因熱運動而擴散,當接近塵粒時產生電像力互相吸引而荷電。電場的設計使油煙粒子的運動速度較低,一般在零點幾秒內便能使油煙粒子荷上足夠的電荷,帶電粒子在電場中會受到電場力(庫侖力)的作用,其結果是油煙粒子被吸 附到陽極上。


因此電除油煙的除油煙率非常高,而且特別適用于捕捉粒徑較小和重量較輕的油煙粒子。


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